企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 王经理 先生 |
手机号码: | 18866776111 |
公司官网: | www.zchongde.co... |
公司地址: | 山东省潍坊市诸城市舜王工业园舜昌路3085号 |
发布时间:2020-07-17 06:51:07
安全卫生规范,设备配套与安全环保相适应,确保安全生产。因此,多地开始使用食品机械设备进行养殖、屠宰,推动成本的进一步降低。根据人类工效学原则,考虑设备对环境和操作人员的影响,生产稳定性高,不得对操作人员造成***。保证配套设备齐全,生产操作简便以及清洗和维修方便,以保证终产品符合食品安全卫生要求。满足工艺技术方案要求。主要考虑对项目生产规模的适应性、匹配性,主要设备和辅助设备之间的配套合理性,满足工艺技术要求,保证加工产量与质量。
抓鸡,装筐和活鸡运输
抓鸡既可以手工也可用机器,从世界范围说,大部***是手工抓鸡。节约工厂生产成本,可一定程度上节约生产工人数量,实现一定程度的自动化生产,前期投入不大,回报率高。由于鸡只不习惯于外部的刺激,因此,抓鸡组成员首先要被培训如何减少对鸡的应激。整个抓鸡过程的设计和实施就是要保持很小的应激反应,通过减少瘀血、翅膀和腿部的受伤、减少热应激和到达屠宰厂的***数来获得较高的产肉量。据研究,90%的淤血发生在屠宰前的12~24小时,通常出现淤血的部位是胸部(42%)、翅膀(33%)和腿(25%)。
出栏前一天增加光照时间以提高鸡只的活动性,抓鸡不能抓脖子、翅膀。生鲜鸡严格实行进场检疫、产品出场检验、集中屠宰,做好安全防护的,所以它的安全性比较高。通过抓鸡腿,到底每人一次能抓几只鸡才可以确保合适、安全,大家并没有达成共识,一般认为一只手抓两只鸡是合适的,但也有报道一次抓6只鸡也是安全的。已经证明把鸡只从40cm以上的高度放进鸡笼会增加翅膀受伤的比例,同时应该避免装车超过1.5米高度。
计划周密的出栏程序可以减少擦伤和毛鸡到达屠宰场的***数量(Death on Arrjval,DOAs)。由于鸡只不习惯于外部的刺激,因此,抓鸡组成员首先要被培训如何减少对鸡的应激。在炎热的夏季,为了降低抓鸡或装车过程的热应激,多采用移动式风机降温。毛鸡在屠宰前的运输,会造成禽体污染和产肉量损失。远距离运输(六小时及六小时以上),由于旅途的疲劳,使毛鸡在屠宰过程中变得反应迟钝,会减少瘀伤:但长距离运输会减缓消化道蠕动,增加毛鸡的缩水(毛重损失)。***严重的失重发生在禁食后6小时。
大型蛋鸡屠宰流水线是一款大型的杀鸡设备、该设备的工作效率比较高、时产能达到1000只左右、并且该流水线操作工作人员的劳动强度低、经过该机处理的鸡也是比较干净的、不会损伤到鸡的酮体、并且流水线作业工作效率比较高、并且我们是一家***生产销售家禽屠宰设备的厂家、将会提供设备详细的操作使用说明书供用户参考、确保设备的正常使用。这就是为什么我国的屠宰设备始终只能在国内及周边地区以及中东,非洲,南美等地区销售,却很难进入和澳洲市场的原因。
大型蛋鸡屠宰流水线与传统的杀鸡法区别非常大,家禽流水线属于半自动,减少人力,而且省时省力,同时可以多只批处理,处理的干净卫生,具体的您可以参考家禽流水线维护检修标准。
蛋鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理小毛→鸡毛水冲入鸡毛收集间→割爪→转挂→开膛→掏内脏→去头→酮体清洗→预冷→酮体沥干→内脏入内脏加工间处理→酮体上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→冷藏→销售
大型蛋鸡屠宰流水线的***服务
在设备验收交付使用之日起,对产品提供一年的免费保修,(含自然损坏零件费,电器元件除外,如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏,经协商后只收取适当材料费)。保修期满后,我公司对产品提供长久性保修,只收取适当成本费,免收人工费。
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