青海麻鸡屠宰设备生产流程的行业须知

鸡鸭屠宰流水线设备***生产家禽屠宰生产流水线是由T型轨道，尼龙悬挂滑架，不锈钢（或锰钢镀锌）锚链条，不锈钢挂鸡（鸭、鹅、兔、鹌鹑）钩，导向轮总成和调速减速机、链条涨紧装置七大部分组成的，通过严格合理的安装后，形成***的、能进行悬挂输送作业的家禽（或兔类）宰杀、浸烫、脱毛、掏脏、预冷、分割流水线。因此，多地开始使用食品机械设备进行养殖、屠宰，推动成本的进一步降低。生产能力（根据长度）可达到500-4000只/时。

鸡鸭屠宰流水线设备***生产家禽屠宰生产流水线的特征

1.整合生产工艺，可在流水线上布置多种工位，满足生产需求；

2.可扩展性高，可根据工厂需求，设计符合产品生产需求的流水线；

3.节约工厂生产成本，可一定程度上节约生产工人数量，实现一定程度的自动化生产，前期投入不大，回报 率高；

必须掌握家禽褪色的技巧可以保证更快更清洁。 1.家禽褪色的时间首先，我们需要掌握适当的褪色时间。在确认鸟类后，需要大约10分钟才能清除头发。 2.掌握水温和烫洗时间。以为动物的体积大、家禽屠宰设备等原因，往往并不能将家禽和家畜清洗干净，脱毛经常存在不净的问题，用我们的屠宰设备完全不用担心这些问题。水温和烫洗时间应根据家禽的品种，嫩度，大小和季节灵活变化。通常，鸡烫的理想水温为60至70度。鹅和鹅的理想水温是70到80度。的理想时间是在不***皮肤的情况下轻松去除羽毛，通常需要3到5分钟。如果水温过高或时间过长，会导致体表脂肪溶解和肌肉蛋白凝固，使皮肤紧绷脆弱，失去原有的韧性，导致皮肤等不良状况。相反，去除毛发并不容易，经常撕裂皮肤并影响外观。
麻鸡屠宰设备生产流程

“生鲜上市”到底是怎么回事

很多市民都有疑问，家禽生鲜上市会对市民的健康带来哪些好处？生鲜鸡与市场的现宰鸡以及超市的冰冻鸡又有什么区别呢？快接着往下看

目前，家禽批发市场设为定点屠宰点是一种趋势，以后活禽将会送到这里进行集中屠宰，市民吃到的将是新鲜又安全的生鲜鸡。

在市场内宰杀活禽，比较容易H7N9的病毒，散卖的活禽，往往没有经过产地的检疫。生鲜鸡严格实行进场检疫、产品出场检验、集中屠宰，做好安全防护的，所以它的安全性比较高。

那么，什么是生鲜鸡呢？

生鲜鸡是指严格执行检疫制度屠宰后的鸡酮体经过冰水冷鲜、风冷，使其温度在1小时内降为0-4℃，后续加工、流通和零售始终保持0-4℃范围内的鲜鸡肉。和冰冻鸡是有明显区别的。

生鲜鸡和冰冻鸡有明显区别！

冰冻鸡，可以在-18℃的环境下保存12个月，但鸡肉都已经被冻得硬硬的了。

冰冻鸡虽然低温保存可以***微生物的生长，但同时也***了鸡肉的纤维***，所以吃起来比较绵、比较柴。而生鲜鸡手感就比较有弹性，口感也比较好，保存、处理和烹调方法，其实都与现宰的活鸡差不多。

生鲜鸡尽量当天食用，如果不能当天食用的，不要超过了有效的保质期，它所有的病毒、含有的微生物，在65℃高温保持2-3分钟，都可以消灭掉 。所以在烹调过程中，只要保证足够高的温度、足够的烹调时间，是可以保证安全食用的。

麻鸡屠宰设备生产流程

家禽屠宰流水线报价工艺操作简便，成本节约，环境污染小，残留量低，广大经营户和消费者反映满意，我们的产品具有干净，快速，方便等许多优点，鸡毛一般只需要半分钟脱净。

家禽屠宰流水线浸烫的鸡鸭放在75度左脱鸡鸭毛机右的热水中烫，并用木棒搅动一下，使其全身烫的均匀将烫好的鸡鸭放入机器内，一次投放1-5只脱鸡鸭毛机都可。目前对家禽屠宰机械的要求主要有以下几点：技术革新没有良好的技术作为企业的发展后盾,是不可能走的长久的。打上闸刀开关，机器启动、一边运转，一边在家禽身上加水，煺下的羽毛、污物随着水流一起出，一分钟就煺尽羽毛，除净全身表皮污垢。

家禽屠宰流水线宏德机械承诺：

1. 我厂出售的所有产品终身维修，一年免费包换，保修期内免费***维修，人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或***除外。

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